Северо-Казахстанский университет
имени М. Козыбаева» & LOGO e.V., Германия, с 26 по 29 сентября 2022 года
При поддержке АПД в конференции приняли участие двое студентов из Германии, Аннели Плачетка и Роня Брайч, которые приехали в Казахстан на трехмесячную стажировку в рамках программы обмена.
Участниками конференции были сотрудники ассоциации LOGO e.V. (Германия), представитель Казахстанской федерации движений органического сельского хозяйства (KazFOAM), представители казахстанских и зарубежных университетов, научных учреждений, сельхозпроизводители и компании, продающие органическую продукцию, а также студенты и преподаватели Северо-Казахстанского университета имени М. Козыбаева.
Рынок органических продуктов питания в Казахстане и потенциал его роста в настоящее время в основном ориентирован на спрос Европейского Союза, России, а также Китая. Это подчеркнул в своем приветственном слове Жанат Токсанбаев, заместитель руководителя управления сельского хозяйства и земельных отношений акимата Северно-Казахстанской области. В основе нынешнего политического курса лежит цель стать глобальным игроком в области производства экологически чистых продуктов питания и создать национальный конкурентноспособный рынок.
Евгений Климов, председатель Казахстанской федерации движений органического сельского хозяйства (KazFOAM), в своем докладе «Политика и законодательство в области органического сельского хозяйства» также указал на то, что в 2021 году было экспортировано органической продукции на сумму не менее 32 млн долларов США. Фактическая же ситуация с органическим земледелием и его возможностями в Казахстане оставляет пока желать лучшего.
Г-н Климов сделал обзор ситуации органического сельского хозяйства в Казахстане и представил важные законы, документы и концепции развития агропромышленного комплекса в области органического сельского хозяйства. Особенно интересной была информация о том, что планируется создать так называемый проектный офис по продвижению органического сельского хозяйства, который будет предоставлять консультации по системным и предпринимательским проблемам органического производства. Климов также упомянул о пересмотре закона об органической продукции, который должен послужить гармонизации международных и региональных норм и стандартов. Гармонизация осложняется тем, что стандарты ЕС, Америки, России и Японии различаются. Г-н Климов считает необходимым создать в Минсельхозе РК департамент по органическому сельскому хозяйству.
Г-н Климов более подробно рассказал о практической области органического земледелия и о предпосылках его развития в Казахстане.
В начале 2000-х годов появились первые био-предприятия, которые были сертифицированы за рубежом и работали на экспорт. За прошедшее время в Казахстане наблюдается рост интернет-магазинов, реализующих биопродукты, а первые био-магазины в крупных городах пытаются укрепить свои позиции. В Казахстане растет спрос на биопродукты и связанная с этим осведомленность населения об окружающей среде и о здоровье. Для развития органического земледелия необходимо более широкое использование техники.
Доклад Бауыржана Ахметова из ТОО «Qazaq Bio Control», первой и единственной национальной сертификационной организации, был посвящен теме «Сертификация по органическим стандартам в Казахстане».
В Казахстане «Эко» не является защищенным термином, во всяком случае, его защита не обеспечивается, поэтому печать для контроля качества тем более является важной. В своем докладе г-н Ахметов детально перечислил дефиниции и предписания, на которых основывается сертификация, и перешел к практическим требованиям и необходимой документации, которые часто не выполняются на практике. В Казахстане пока нет лаборатории для проверки биопродуктов, поэтому этим занимаются за рубежом. Он также представил связи между сельским хозяйством, биоразнообразием и природными циклами, сославшись при этом на культурную и социальную ценность органического сельского хозяйства.
Эта системная классификация сельского хозяйства очень хорошо вписалась в презентацию Рони Брайч и Аннели Плачетки. Они рассмотрели биосферные заповедники как модельные регионы для устойчивого регионального развития в сельском хозяйстве. На примере Алматинского биосферного заповедника на юго-востоке Казахстана они представили предварительные результаты о том, как могли бы взаимно обогащать друг друга зона развития биосферного заповедника и сельхозпроизводители с точки зрения социально-экономического и социально-экологического развития региона, при каких условиях это возможно и как выглядит статус-кво в случае весьма молодого Алматинского биосферного заповедника.
Бизнес-модель «Солидарного сельского хозяйства», которая из-за близости к местному населению обеспечивает финансовую безопасность, создание сообщества и короткие пути снабжения, была представлена Лысенковым Андреем Юрьевичем, который занимается собственным «Солидарным сельским хозяйством» к северу от Москвы и хотел бы получить представление о потенциале «Солидарного сельского хозяйства» в Казахстане в сотрудничестве с Национальным аграрным научно-образовательным центром (NASEC), и предложить обучение с целью создания местных компетенций в органическом земледелии. Этот доклад также показал, что в настоящее время в Казахстане делается многое в области устойчивого развития сельского хозяйства, национального рынка биопродуктов и региональных цепочек поставок, и что сейчас самое время заложить важные основы для устойчивого развития.
Другие доклады, связанные с казахстанским контекстом, в основном касались органических удобрений и биопрепаратов. Климов Евгений Владимирович представил свой энзиматический препарат АГРОФЛОРИН, который направлен на восстановление естественных микроорганизмов в истощенной почве и увеличение содержания гумуса в почве. Широкое распространение грибков, вырабатывающих токсины, приводит к деградации естественной микрофлоры в почве. Это насущная проблема в Казахстане, которой уделяется мало внимания.
Личинки черной солдатской мухи (Hermetia illucens) Искендиров Раимбек продает через компанию «Макс Формер». В рамках презентации модели циркулярной экономики Искендиров объяснил, что личинка ускоряет процесс компостирования органических отходов, способствует оптимизации плодородия почвы за счет получаемого компоста, а также служит высококачественным кормом для рыб.
Айжан Чадинова, заведующая лабораторией биологической защиты растений Казахского НИИ защиты и карантина растений (КазНИИЗиКР), представила свою работу по разведению энтомофагов против вредителей овощных культур, таких как хлопковая моль (Pectinophora gossypiella), обыкновенная златоглазка (Chrysoperla carnea), дынная тля (Aphis gossypii), томатная минирующая моль (Tuta absoluta), обыкновенный паутинный клещ (Tetranychus urticae) и парниковая белокрылка (Trialeurodes vaporariorum). Разведение энтомофагов в борьбе против резистентности химических удобрений и их деградирующего воздействия на качество почвы и здоровье человека является весьма существенным.
Тен Денис Сергеевич из «Экофермер Казахстан» начал свое выступление о биоудобрениях с рассказа о том, что компостирование красного калифорнийского червя (Eisenia foetida) может восстановить плодородие деградированных почв, чтобы противостоять принявшей катастрофические масштабы эрозии почвы и другим проблемам, связанным с изменением климата в юго-восточном Казахстане. Биогумус помогает почве восстановить ее естественное плодородие и структуру. Он также способствует лучшему прорастанию семян, росту растений, цветению и созреванию плодов в течение всего вегетационного периода. Тен также представил свои проекты в области аквапоники, пассивных теплиц и биогазовых установок.
Микробиологическое удобрение, изготовленное из бактерии Bacillus subtilis, продается компанией НПО Бисолби.kz под названием EXTRASOL. Докладчик Зелениченко Дмитрий Леонидович подчеркнул, что бактерия активизирует микрофлору почвы, повышает иммунитет растений против бактериальных и патогенных инфекций и стимулирует доступ корней к питательным веществам.
Последний день конференции был посвящен экскурсии в агрохимическую лабораторию „Агро Лаб“ и беседе с директором Андреем Гриценко на молокоперерабатывающем заводе ТОО Eurasian Milk. Лаборатория «Agro Lab» специализируется на анализе почвы. Заказы поступают от частных клиентов. Анализ содержания питательных веществ в почве и соответствующих параметров pH, содержания азота (NO3), фосфора (P), калия (K), серы (S) и содержания гумуса важен для нормального роста растений для получения высоких урожаев и поддержания плодородия почвы.
Молокоперерабатывающий завод ТОО Eurasian Milk был введен в эксплуатацию в конце 2020 года и всё-ещё находится в процессе строительства. На заводе установлены машины для транспортировки и переработки молока из Германии, машины для производства масла из Швейцарии, машина для производства сыра из Австрии и машина для производства моцареллы из Италии. Завод перерабатывает 50 000 тонн свежего молока в год. Молоко в основном закупается на крупных предприятиях региона. Цена на молоко составляет 150 тенге/литр. В будущем ТОО Eurasian Milk надеется поставлять свою продукцию на международный рынок.
С точки зрения общественных наук с системным и междисциплинарным взглядом на взаимоотношения окружающей среды и человека в сельском хозяйстве, создание и развитие физико-химических методов исследования представляет особый интерес. Важно навести мосты между устойчивым сельским хозяйством и цифровой трансформацией и усилить обмен между естественными и социальными науками, чтобы дать междисциплинарные ответы на вопросы о проблемах устойчивости в сельском хозяйстве.
Прилагается презентация г-жи Плачетки и г-жи Брайч и других выступающих.